公仔饼

这个公仔饼的模具是向朋友借來的，觉得做这鱼的造型很费时，明年应该不会做了。

南瓜oden-oden

看到冰箱有一块南瓜，做决定做这个来吃，做了一大盘，大小都有，自己吃的无所谓啦！

炼奶吐司

今天做了这个炼奶吐司，看到天气不好，没太阳，所以做了4大个，放入oⅴen发酵会比较快，如果是用面包机发酵会很慢。  一般面包做法。

巧克力月饼

星期二做了这巧克力月饼，只因为冰箱剩下一些豆沙馅。今天孩子们吃了说不错，喜欢吃。剩下的皮，拿來做公仔饼。别人做的月饼馅很，我的却不硬，因为我炒的馅沒加入麦芽糖，炒又不太干。祝大家中秋节快乐！

班兰冰皮月饼

昨晚为了这个冰皮月饼，做到差不多十二点。全部十五个，至于味道却不知道好不好吃，因为早上全都送朋友吃了。

牛油饼干

又來了，牛油饼干，因为孩子的要求，所以又做了，这次也是第一次做这个造型，不过沒加入玉米粉的饼干比较硬，下回还是做回上一次的食谱。

冰皮月饼

又做冰皮月饼了。这次在馅里加入一些巧克力粒，觉得也是个不错的味道。

kuih kosui

材料:木薯粉四十五克
          粘米粉四十五克
           糖一大匙
            椰糖一百二十克
            班兰叶数叶
             水五百克
做法:椰糖和其中一百克的水、班兰叶煮至糖溶化。把剩下的水加入椰糖再把粉类，糖加入，拌圴后，在炉上小火煮至有些稠度即可。倒入已抹油的模内蒸二十分钟左右至熟。待冷后沾上嫰椰一起吃。(嫩椰丝六十克和少许盐一起蒸大约五分钟)

冰皮月饼

前天做了二种冰皮月饼，一个是原味的，另一个是黑芝麻的。馅是自己炒的红豆馅。    

材料:糯米粉四十五克，粘米粉三十五克，澄粉二十五，玉米油二十克，鲜奶一百八十五克，糖四十克(如果要做黑芝麻的加入黑芝麻粉十克)
做法:全部材料一起搅拌均匀后中火蒸二十分钟左右至熟。拿出来待比较不烫手时，搓至光滑团，分每个二十五克，包入二十五克的馅，搓圆，沾上糕粉，。按入模轻轻一下就好了，不然很难脱模。.糕粉是把糯米粉炒至微微黄，有些香气，就熟了就是做冰皮月饼的糕粉。

班兰发糕

这个班兰发糕是首次尝试。还不是做得很好

金瓜蒸糕

看见网站上有些朋友的食谱，也跟着做，还不错。
材料:金瓜三百克
木薯粉三百克
粘米粉2大是
糖二百八十克
盐半荼匙
水五百五十克
玉米油二十克(可以不放)
做法:金瓜蒸后压成泥，其他的材料拌圴后加入水和金瓜泥拌圴后，小火煮至微熱后倒入已抹上油的模蒸二十五至三十分钟左右(要知道熟了没有在中间用叉插入，若没有粉粉的，就熟了。

红豆面包

今天

下午做了十个面包，明天当早餐。
材料:红豆泥一百八十克(其实多一些和少一些没什么关系的)
鲜奶戓水和一个蛋一共百八十克
糖三十克
盐三克
炼奶六十克
高筋面粉二百五十克
低筋面粉五十克，酵母粉三克
玉米油十五至二十克左右

松饼

材料:蛋1个，糖五十克，盐四份之一荼匙，鲜奶或水六十克，面粉一百二十克，发粉六克，玉米油或溶化牛油六十克。
做法:蛋和糖打一会儿，加入盐、鲜奶拌圴后把面粉、发粉加入，再拌入油，靜置三十分钟左右。

牛油卡通饼干

好久以前做的卡通人物饼干，差不多都忘了有这些饼干模具。

材料:牛油一百四十克
糖八十克至一百克左右。
蛋一个
低粉二百克
玉米粉五十克
奶粉三十克、盐二克

做法:牛油和糖丶盐打发后，蛋分三次加入，打均匀后加入粉类拌至成团就好，不可过度搅拌。放入冰箱大约一个小时，扞平用模具印出，放在烤盘上，一百八十度烤二十分钟至金黄色。

巧克力发糕

第一次做这个发糕竟然成功了，发得不错一下，以前做过几个食谱都不成功。
材料:巧克力粉2大匙，糖一百五十克，盐二克，蛋2个，水或鲜奶一百克，香草精1荼匙，面粉二百五十克，发粉半玉米油或融化牛油80克

做法 : 糖和蛋打至粗泡，加入水，盐打一会，加入可可粉，香草精，一半的面粉，一半的油，打均匀一些后，加入发粉，再加入剩下的一半面粉和油，打至浓稠。接着倒入模里，大火蒸12至15分钟左右。

燕麦饼干

终于尝试做这个饼干，比我木。想像中还要好吃。

材料:牛油一百克
蛋1个、香草精一荼匙
糖一百五十克
面粉四十五
燕麦一百五十克
葡萄干和一些堅果类(随意)
做法:牛油和糖一起打发后加入蛋打至均匀加入面粉和燕麦拌圴后，可加入堅果类。
把面团放入冰箱三十分钟后，分个小团放在烤盘，一百八十度烤三十分钟左右。

炼奶面包

高筋面粉250g低筋面粉50g
炼奶60g
糖25g
盐3g
蛋丶鲜奶和水一共160g(我是放一个蛋，鮮奶80g，水40-50g左右)
牛油25g
一般面包做法后油
烤大约40分钟(要看个人的炉，因为温度不一样)

杏仁面包

今天做的面包非常成功，组织很软，家人都喜欢，说好吃

材料:鲜奶和一个蛋共160克

清水40克

糖30克

盐3克

酵母粉3克

高筋面粉280克

低粉20克

玉米油/牛油20克

杏仁片少许(洒在面包上做装饰)

做法一般面包后油法

牛油巧克力核桃杯子蛋糕

杏仁脆饼

这也是今年的年饼！

蜂窝饼

这是新年必备的饼之一。一如往年，做了一些。其实这年饼的名称也不知道对不对？

自制优格

1000g鲜奶和5og优格混合后倒入优格机八个小时，完成了的优格好美味。