公仔饼

快接近中秋节了，今天做了这款公仔饼。
材料:糖浆23Og
花生油100g
规水5g，莲蓉馅l5Og全部一起拌均匀后加入350g过篩了的面粉，拌成面团后休息大约3个小时或更久。过后分割成自己要的大小个和形状。烤10分钟，拿出待冷后凃上蛋黄液再次烤十五至二十分钟左右。

椰丝红龟糕

馅料:椰丝25Og
椰糖20Og
香草叶4片
水I5Og(和椰糖一起煮到椰糖溶化，备用)
做法:煮溶化的椰糖倒入锅中，加入椰丝丶香草叶炒至干，太约炒十多分钟，炒好了放凉。
皮做法:糯米粉35Og
糖50g丶油5O至60g
番薯泥25Og
水要视情况而定
一般红龟糕
的做法
另外準备一些香蕉叶剪成四方形涂上油备用