公仔饼

快接近中秋节了，今天做了这款公仔饼。
材料:糖浆23Og
花生油100g
规水5g，莲蓉馅l5Og全部一起拌均匀后加入350g过篩了的面粉，拌成面团后休息大约3个小时或更久。过后分割成自己要的大小个和形状。烤10分钟，拿出待冷后凃上蛋黄液再次烤十五至二十分钟左右。