地瓜球

材料:地瓜(也就是番薯)三百克
糖六十克
木薯粉一百二十克
做法:地瓜蒸熟后加入糖压成泥，加入木薯粉拌至成软硬适中的面团，要是大硬可加少许水，然后搓成粒，下油炸，在油不是很熱时就可以炸了，要好的时候才用大火炸。