2016年4月18日星期一

南瓜面包


用面包机做出好吃面包也不是不可能,只要在第一次发酵后用杆面棍杆开,对折二次再杆开面包,那么面包就会有层次,鬆软好吃。今天特地在面包上另外包入自制咖椰,只是二个,下面的是沒有包料的。
材料:南瓜泥50g(多一点或少点沒关系)
糖30g
蛋一个和鲜奶一共200g
即溶酵母2-3g
盐2g
奶油30g(也可用玉米油,如果用油就和面粉一起下)
做法:在面包机桶内先放入液体后,下糖在左边盐右边,然后倒入面粉在面粉上挖个洞放入酵母后用面粉把酵母蓋回,开动面包机至成面团后加入牛油再拌至面包机自动停下,面团自动发酵一个小时后,倒出面团压出空气,分割和整形,放回面包机第二次发酵后可开始烤面包了。用面包机烤30分钟。

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