烘焙
2016年4月25日星期一
红豆糕
沒有华丽的装饰,只是简单的而且。红豆糕简单却好吃的糕点。
材料:红豆100g用大约50Og水煮至熟备用。
粘米粉200g
澄粉100g
糖200g
水600g
椰浆400g(不过我只放300g而且)
盐少许
做法:先把水和糖煮至糖溶化待冷。
粘米粉、澄粉混合均匀加入冷却了的糖水和盐,搅拌至沒有颗粒后用小火煮至有一点熱度(要不停搅拌)后加入红豆粒,搅拌一会后便倒入涂上油的模蒸30分钟至熟。冷却了才切塊。
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