金瓜糕

南瓜500g(刨丝)猪肉碎l50g、虾米40g、香菇4朵切丝、小葱茸1大匙
(米浆)沾米粉300g
玉米粉、澄粉各一汤匙(大约9g)
盐5g
糖5g
蛋一个
水750g
调味料:胡椒粉2荼匙
盐半荼匙
蚝油2荼匙半
麻油1荼匙
洒面的:炸香了的小葱头、青葱粒、辣椒丝
做法:米浆混合均匀备用,炸香葱头、虾米、香菇、肉碎,加入调味料再加入金瓜丝炒一会，加入米浆,小火不停搅拌至出现浓稠状，倒入一个涂了油8吋方盘，大火蒸三十分钟至熟。